V neděli 4. října vypravila Rosa exkurzi 21 lidí za místními „dary regionu“.
První zastávka byla v Borovanech, kde jsme se seznámili s Ovčí farmou „Mlsná ovečka“ manželů Rubášových. Dozvěděli jsme se něco o zpracování mléka až k finálním produktům – zmrzlině, přírodním i tvrdým sýrům, jogurtu, bryndze a měli možnost některé výrobky i ochutnat. Přímo na pastvině jsme se potkali s ovečkami, díky nimž všechny dobroty mohly vzniknout.
Tím zastávka v Borovanech neskončila, ale pokračovali jsme do zámecké zahrady, kde rostou staré odrůdy ovocných stromů – kaštanovník jedlý, morušovník, i dnes již zapomenuté odrůdy jabloní… Dostali jsme na ochutnání mošt z moštárny, kterou místní obsluhují. Nahlédli jsme také do chráněné keramické dílny Nazaret a prozkoumali jednotlivé části výroby. Pan Stumbauer – člen borovanské skupiny pekařů, nám představil pec na chleba (ale i pizzy, kuřat), u které se místní scházejí a společně pečou.
Dále jsme přejeli do Meziříčí (pohraniční vesničky u Malont), kde sídlí ekologické hospodářství Bemagro. Jeho členka Martina Filipová nás zasvěceně provedla po zeleninových záhonech, ale i živočišné výrobě – navštívili jsme dojnici, viděli čerstvě narozená telátka a ostatní zvířectvo. Bemagro má velké plány na rozvoj do budoucna, které se pomalu začínají realizovat – v minulém roce byla postavena budoucí mlékárna, zpracovatelské a kancelářské prostory, ale i prostory určené k pobytu studentů – to vše, aby zdejší biomléko nemuselo odjíždět do ciziny, ale bylo využito v co nejbližším regionu.
Děkujeme účastníkům, že s Rosou podpořili místní výrobce a zpracovatele surovin!
Velké díky patří zejména manželům Rubášovým, Stumbauerovým z Borovan, paní ředitelce dílny Nazaret a Martině Filipové z Bemagra!
